如今,随着生活节奏的加快,越来越多人受“胃病”困扰,表现为嗳气、餐后饱胀、早饱、反酸、烧心等。
那以往民间所流传的护胃知识真的正确吗?如何做到科学养胃呢?
今天,消化内科来为您一一解答。
一、养胃常见误区
01 米粥、面条养胃
米粥、面条里主要是淀粉,脂肪、蛋白占比低,煮的越软烂,越好消化。但因为胃具有“用进废退”的功能,长期以米粥、面条作为主食,容易把胃养成“公主病”,一旦进食稍坚硬或难消化的食物,胃的消化功能就越来越差了。
02 只吃素食,不吃肉
肉类食品中含有优质蛋白质、必需脂肪酸、铁以及多种维生素等,既可帮助胃黏膜修复,又可以促进消化酶的释放,进而利于食物消化。而长期素食结构饮食,容易导致营养不均衡,引起营养缺乏症,如缺铁性贫血、锌元素缺乏等。
03 多吃苏打饼、猴头菇饼干护胃
苏打饼中主要成分是含有碳酸氢钠,可以中和酸性胃液,而猴头菇对于脾气虚弱、腹部胀痛等胃部不适具有一定的疗效。
但事实上,苏打饼、猴头菇饼干中的小苏打、猴头菇成分少之又少,加之脂肪含量高,甚至含有过多的调味制剂,长期、过量服用不仅不会起到养胃的作用,而且高盐高糖饮食会损伤胃黏膜。
04 趁热吃有利于保护肠胃
常言道“趁热吃、趁热喝”养胃,但这热的温度很有讲究,并非越热越好。长期进食过热的食物(≥65℃),不仅会损伤食管胃黏膜,还会增加食管黏膜癌变的可能性。
因此,适宜的饮食温度应接近人体体温范围内,即30℃-40℃之间。
05 胃会被越撑越大,越饿越小
人体的胃是一弹性空腔脏器,不会随着吃撑或是饥饿而改变自身胃的容量。但若长期处于过饱或过于饥饿的状态,会对胃黏膜和胃的消化功能产生一定的损伤。
建议在日常饮食中,应做到少食多餐、营养结构均衡,养成良好饮食和作息习惯,确保胃肠道功能的正常运行。
06 餐后进食水果促进消化
许多人习惯在饭后再吃一点水果,既能够促进消化,又可帮助解腻。但是,饭后进食水果在时间选择上也有一定讲究。
饭后,胃处于饱满扩张状态,需要一定的时间去消化原有的食物。如果此时立马进食水果,胃的容积被进一步撑大,不利于胃的蠕动和排空,进而影响食物中营养成分的吸收。另一方面,水果中的水分可能稀释胃酸,从而降低消化能力。
因此,如果餐后进食水果,需要和用餐时间间隔开一小时以上再吃更为合适。
07 饭前或饭后喝一碗汤,暖胃
天气冷,来一碗热汤,喝下去,胃也暖暖的。殊不知,饭前喝汤会冲淡胃内的消化液,影响消化功能;同样地,饭后喝汤,胃内还有未消化的食糜被混合稀释了,进而影响食物的消化与吸收。
08 胃不好,多喝牛奶
大家都听过,胃不舒服时,牛奶可稀释胃内胃酸,并在胃内形成一保护膜,缓解胃部不适。事实上,牛奶进入胃内后,促进胃酸分泌,在胃酸的作用下凝结成小颗粒,无法覆盖全胃表面。此外,牛奶中的乳糖易引起腹胀、嗳气、腹泻等症状。
09 喝姜水暖胃
有观点认为,喝生姜水可以暖胃。但姜属于刺激性食物,食用过量的姜会刺激胃酸分泌,反而加重胃部不适。
10 喝茶养胃
并非所有人群都适合喝茶养胃,特别是患有胃炎、糜烂、溃疡的患者。茶叶中含有茶碱、咖啡因等,促进胃液分泌,刺激胃黏膜,进一步加重胃黏膜充血水肿、糜烂、溃疡等。
11 没有不舒服,体检发现幽门螺杆菌感染,不需要治疗,更不用胃镜检查
有些患者体检发现幽门螺旋杆菌感染,觉得没消化系统症状可以不管的,不需要治疗。那是不是真的可以不治疗呢?答案是要,没有症状不代表不影响健康。
现有的研究发现,幽门螺旋杆菌是一系列胃部疾病的罪魁祸首,包括胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡,甚至胃肿瘤。因此,消化学界的主流意见是——只要发现幽门螺杆菌感染,都应该积极进行根除治疗(禁忌症除外)。
那没有症状,还需要做胃镜检查吗?多项研究数据证实,大多数胃早期肿瘤没有特异性症状,甚至没有任何不适,而定期胃镜检查对于胃癌早发现、早诊断、早治疗有至关重要的作用。因此,无论是否有症状,若年龄>45岁,同时存在任何一项情况的胃癌高危人群,推荐应接受胃镜筛查。
二、哪些是胃癌的高危人群呢?
⑴ 长期居住于胃癌高发区。
⑵ 存在幽门螺杆菌感染。
⑶ 既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、术后残胃、恶性贫血等胃癌前疾病。
⑷ 一级亲属患有胃癌病史。
⑸ 存在胃癌其他高危因素(常吃腌制食物、吸烟、嗜酒等)。
要想胃健康,一定要注意饮食健康,戒烟限酒,保持积极乐观的心理状态,重视幽门螺杆菌筛查及胃镜检查,倘若出现腹部不适,及时就诊,切勿自行用药,以免延误病情。
本文作者
赖冰
罗湖区人民医院
消化内科医师
消化内科介绍:
深圳市罗湖区人民消化内科附设消化内科住院部、门诊及消化内镜中心、国贸胃肠镜体检室等。现有医护人员59人,医生22人,护士37人。其中主任医师2人,副主任医师2人。博士2人,硕士18人。2008年成为罗湖区重点学科,科室技术力量雄厚。
消化内科住院病床35张。年收治住院病人2500人次左右。消化内科门诊年门诊量5.4万余人次。消化内镜中心拥有富士9000、奥林巴斯290、宾得放大胃肠镜、超声内镜、双气囊小肠镜、电子十二指肠镜、近控床数字胃肠造影系统、全自动内镜消毒机等先进仪器设备。内镜中心年胃肠镜诊疗超3.5万人次,为深圳市最早开展无痛内镜及超声内镜、双气囊小肠镜、开展内镜诊疗技术最多单位之一。
消化道早癌诊断及治疗、消化内镜微创治疗为我院消化内科的重点发展方向及优势技术。广泛开展了各种内镜下微创治疗包括:消化道大出血内镜止血、消化道支架置放术、逆行胰胆管造影术(ERCP)及相关技术、超声内镜引导穿刺术(EUS-FNA)、内镜下粘膜剥离术(ESD),食管胃底静脉曲张套扎及组织胶栓塞治疗、消化道早癌ESD、经口内镜食管下括约肌切开术(POEM)治疗贲门失迟缓症等,内镜黏膜下隧道肿物剥离术(STER)、内镜下阑尾治疗术(ERAT)、内镜下痔疮治疗术等,各种诊疗技术达到市内先进水平。消化内镜中心集医疗、教学、科研为一体,多次承担国家、省级、市级科研项目,多次成功举办国内、省内消化内镜技术学术会议,在同行被受关注。
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来源:消化内科 赖冰医师
审核修订:唐潇主治医师、余细球主任医师